Les tutos de Mellie en famille

06 mai 2017

Sablés à la vanille ou sa version au Nocciolata (Nutella bio)

Avec le temps qu'il fait, il faut occuper les enfants et ce qu'ils adorent faire (et manger ! ) ce sont de bons sablés. Voici donc la recette pour occuper vos enfants : 

 

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Ingrédients : -100g de sucre 

                  - 1 Œuf

                  - Arome vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

 

                  - 250 g de farine (en prévoir aussi pour étaler la pate)              

                  - 120g de beurre 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez l'œuf, le sucre et la vanille. Ajoutez la farine puis le beurre très légèrement ramolli. C'est là qu'il ne faut pas hésiter à se salir les mains car  il faut mélangez avec les doigts en "sablant" la pâte.

 

Ensuite, on étale la pâte pour obtenir environ 0,5 cm et c'est là que les enfants s'amusent. on découpe de supers formes avec les emporte-pièces. 

On passe au four environ 10 min mais en fait ça dépend de votre four, quand vous voyez que la pâte dore très très légèrement, sortez les sablés de suite. Ils vont vous sembler mous mais ils durcissent en refroidissant. Si vous faites trop cuire, ce sera du béton. 

Régalez-vous ! Ici, les sablés ne restent jamais plus de deux jours. 

 

OAujourd'hui on avait envie d'innover alors nous avons tenté des sablés fourrés au Nocciolata (Nutella bio très bon). Nous avons  découpé deux ronds dans la pâte.  Sur le premier, j'ai disposé de la pâte à tartiner. J'ai ensuite découpé à l'aide d'un emporte-pièce un cœur dans le second et je l'ai disposé sur le premier. 

C'était très bon, d'ailleurs, il n'y en a plus ! 

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Pourquoi des cœurs ? Peut-être car aujourd'hui nous fêtons nos 10 ans de rencontre avec mon mari ;)

Bonne journée pluvieuse 


Muesli ou granola maison

Mon homme étant fan de muesli, je me suis lancée dans la conception d'un muesli maison avec moins d'ingrédients qui font peur et plus de produits naturels. 

Pour ma premiére tentative, je voulais en plus qu'il soit light pour pouvoir en manger sans complexe quand je suis en période wet wet, mais moins de sucre, c'est moins de gout et ce n'était pas terrible. 

Donc deuxiéme tentative sans idée de régime derrière, c'est étonnant mais c'était bien meilleur ! 

 

Donc les ingrédients (vous pouvez varier, c'est ça qui est super ! ) 

- 50g de noix

- 50g de noisettes 

- 50 g de noix de cajou

- 250G de flocons d'avoine 

- quelques graines de courges 

-30g de pépites de chocolat

- 120g de sirop d'agave ( vous pouvez remplacer par du miel ou du sirop d'érable)

- 60g d'eau

- 20g de farine

 

Hacher grossiérement les noix, noix de pécan et  noisettes. Mélangez avec les flocons d'avoine et les graines de courges, ajoutez le sirop d'agave, l'eau et la farine. 

Mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé en étalant bien et faire cuire au four entre 30 et 40 min à 180°c mais en surveillant bien et en retournant à mi-cuisson. Arretez quand le mélang est  un peu "roussi". 

Ajoutez une partie des pépites de chocolat quand c'est encore chaud puis le reste aprés refroidissement. Vous pouvez également ajouter des fruits secs (raisins, cranberries.. ) 

C'est délicieux avec du lait chaud et ca se conserve assez bien dans un recipient hermetique. 

je pense tester prochainement (très prochainement puisqu'il ne reste presque plus du muesli precedent) la version avec le miel ou avec le sirop d'érable. 

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Posté par mellie63 à 14:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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